klassisches Rezept für köstliches Tzatziki:
Zutaten:
1 Gurke
250 g griechischer Joghurt
2 Knoblauchzehen
1 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel frischer Zitronensaft
1 Esslöffel gehackte frische Dill oder Minze (optional)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
Gurke vorbereiten: Schäle die Gurke und reibe sie grob. Gib die geriebene Gurke in ein feines Sieb oder ein sauberes Geschirrtuch und drücke überschüssige Flüssigkeit aus. Du kannst auch die Gurke salzen und einige Minuten stehen lassen, um mehr Wasser herauszuziehen, bevor du sie ausdrückst.
Knoblauch und Kräuter vorbereiten: Schäle die Knoblauchzehen und hacke sie fein. Wenn du Dill oder Minze verwendest, hacke sie ebenfalls fein.
Joghurt und Öl hinzufügen: In einer Schüssel vermische den griechischen Joghurt mit dem Olivenöl und dem frischen Zitronensaft.
Gurke und Knoblauch hinzufügen: Gib die ausgedrückte Gurke und den gehackten Knoblauch zum Joghurt hinzu.
Kräuter hinzufügen: Falls du Dill oder Minze verwendest, füge sie ebenfalls hinzu.
Würzen: Würze das Tzatziki mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Vorsichtig salzen, da die Gurke bereits etwas Salz enthält.
Alles gut vermischen: Rühre alle Zutaten gut um, bis sie gleichmäßig vermischt sind.
Kühlen und ziehen lassen: Decke die Schüssel mit dem Tzatziki ab und lasse es für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
Servieren: Vor dem Servieren kannst du das Tzatziki noch einmal umrühren und nach Wunsch mit einigen frischen Kräutern garnieren.
Tzatziki ist eine erfrischende und leckere Beilage zu vielen Gerichten, besonders zu gegrilltem Fleisch, Gyros, Pita-Brot oder als Dip zu Gemüsesticks. Guten Appetit!
Zutaten:
1 Gurke
250 g griechischer Joghurt
2 Knoblauchzehen
1 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel frischer Zitronensaft
1 Esslöffel gehackte frische Dill oder Minze (optional)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
Gurke vorbereiten: Schäle die Gurke und reibe sie grob. Gib die geriebene Gurke in ein feines Sieb oder ein sauberes Geschirrtuch und drücke überschüssige Flüssigkeit aus. Du kannst auch die Gurke salzen und einige Minuten stehen lassen, um mehr Wasser herauszuziehen, bevor du sie ausdrückst.
Knoblauch und Kräuter vorbereiten: Schäle die Knoblauchzehen und hacke sie fein. Wenn du Dill oder Minze verwendest, hacke sie ebenfalls fein.
Joghurt und Öl hinzufügen: In einer Schüssel vermische den griechischen Joghurt mit dem Olivenöl und dem frischen Zitronensaft.
Gurke und Knoblauch hinzufügen: Gib die ausgedrückte Gurke und den gehackten Knoblauch zum Joghurt hinzu.
Kräuter hinzufügen: Falls du Dill oder Minze verwendest, füge sie ebenfalls hinzu.
Würzen: Würze das Tzatziki mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Vorsichtig salzen, da die Gurke bereits etwas Salz enthält.
Alles gut vermischen: Rühre alle Zutaten gut um, bis sie gleichmäßig vermischt sind.
Kühlen und ziehen lassen: Decke die Schüssel mit dem Tzatziki ab und lasse es für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
Servieren: Vor dem Servieren kannst du das Tzatziki noch einmal umrühren und nach Wunsch mit einigen frischen Kräutern garnieren.
Tzatziki ist eine erfrischende und leckere Beilage zu vielen Gerichten, besonders zu gegrilltem Fleisch, Gyros, Pita-Brot oder als Dip zu Gemüsesticks. Guten Appetit!